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国内最出名的五大面食!你都吃过几种?快来看看你家乡的面上榜没

2022-03-17    家味小厨锋
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面条是很多人都喜欢的一种主食。

他们热爱面条,也离不开面条。

笔者也是,笔者就最喜欢吸溜吸溜地抱着大碗吃面。

看上去豪迈又爽利。

这些年,笔者也吃过很多风味的面条。

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比如说陕西的biangbiang面,山西的刀削面,河南的烩面等等。

但其中最好吃,最不错的还要数“中国的五大面食”。

这五大面食被无数人推崇热爱,连笔者也不例外。

那么朋友们知不知道这五大面食都是什么面?

接下来,就跟着笔者一起来了解了解这五大面食都是什么,看看您猜对了没有。

一、四川担担面

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四川的担担面,那可是闻名已久了。

相传这种面,最开始只是一种名不经传的货郎小面。

很早以前,这种面食,由四川一个姓陈的小贩,创造出来的。

而后,他就把做面的材料,装进货箱中。

在四川的自贡城中日夜叫卖。

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因造型奇特,做面简洁方便,所以被人称为担担面

久而久之,这担担面的名声逐渐传了出去,在四川境内广为流传。

而且口味一绝,一时间被无数人追捧热爱。

最终,担担面,在悠久的岁月之中,成为了家喻户晓的美食

正宗的担担面,面条都是又细又长,却又十分筋道有味。

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而且这面条是手工制作,制作精良细致。

担担面,之所有如此好的口感,跟面条的质量,离不开干系。

二、北京炸酱面

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炸酱面,在我们国家的很多地方都有,但是要说到最好吃,那必须是北京炸酱面。

北京炸酱面的做法,非常精良细致,所用的材料,都需要细细挑选制作,才能使用。

而其中,有一样材料的制作难度最大,那就是炸酱面的酱。

炸酱的制作难度,很高,一碗好的炸酱,需要先炒五花肉粒。

等把五花肉粒,炒得直冒油光时。

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再加入黄酱和甜面酱,细细混合调制。

最终,这么一碗好炸酱就做好了。

吃炸酱面,需要把各类的配菜,跟炸酱都倒进碗里。

细细搅拌,趁着酱汁凉掉前,就要把炸酱面搅拌成功,而后就是吃了。

一筷子捞起一大团面条,往嘴里一吸溜,酱汁跟着配料和面条,就这么进到嘴里。

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牙齿,开始在口腔中,不停的咀嚼,浓厚的酱料,不停的刺激着舌头。

咸香的黄豆,被咬烂后,散发出豆子的香味,面条更是无比的劲道有味

让人越吃越香,越香越想嚼。

此时真恨不得多长出几张嘴来,把这一大碗面哗啦哗啦全部吃完,方才过瘾!

三、河南烩面

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河南的烩面,也许跟山西的刀削面有些相似,但又不大相似。

首先说烩面的面质,烩面用到的面条,全都是手工制作。

吃起来口感特别筋道。

更重要的是烩面的汤汁,如果不加佐料,只单纯的汤面的话,汤水一定是乳白色的。

香味十足,喝一口,只觉得回味无穷。

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那汤里像是浓缩了精华一般,喝一口就觉得太美味了!而且回味无穷!

除了烩面的汤和面之外,烩面之中,还添加了不少的佐料。

比如香菜、羊肉、海带丝、鹌鹑蛋等。

各种佐料加入其中,随着面一起吃进嘴里,更是有着别样的风味!

四、山西刀削面

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山西刀削面,是山西的一种独特美食。

这种面,是用刀一片一片地削出来的。

相对于其他四道面来说,这种面十分的特别。

做刀削面的厨师,都是一手拿着面团,一手拿着刀。

把面团一片一片地削下来,削到锅里面。

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这种做面的手法奇特,可做的面条却能够,十分筋道有味。

吃刀削面需要配浇头,浇头其实就是配料。

配料的种类很多,比如炸肉酱的、羊肉汤的、鸡块的都非常不错。

最后还可以,配上几颗小青菜上去,也非常的不错。

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吃的时候只觉得这个刀削面,汤汁极其有味。

面条筋道耐嚼,而且浇头配料,吃着也是香味十足。

整碗吃下来,只觉得人生美味不过如此!

五、热干面

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武汉的热干面在全国都非常出名,而且非常好吃。

光是那热干面种调配的酱汁,都让人看得眼馋嘴馋。

热干面的制作,首先要从面上下功夫。

热干面的面条,其实在下锅煮之前,就已经八分熟了。

之所以八分熟,就是因为热干面的面条,事先就已经下锅,煮到一度的程度。

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而后捞出,平铺到光照充足的台子上。

而后待晒干后,这个时候的热干面面条,才能用。

也就是说,热干面的面条,在下锅前。

就是八分熟了,只是下锅煮到十分熟而已。

做出来的热干面浇上酱料,分外好吃。

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嘴巴吸溜吸溜把滑嫩的面条,吸入口中,不停咀嚼。

越嚼越有味,汤汁顺着面条,直往肚子里进,真是太美味了!

以上,就是笔者,对中国五大面食的所有见解了。

如果朋友们看了后,有些别的意见。

可以在评论区中留言,我们一起讨论一下吧。

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