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车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

2020-09-11    
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有传言说,高温暴晒会使矿泉水瓶中有毒害的塑化剂等物质溶到水中。

喝了这样的水,不仅有害身体健康,甚至会有致癌风险。

那暴晒后的水,到底还能不能喝?

针对这种担忧,我们分别对瓶子、喝过的水进行了检测。

一、增塑剂风险

我们选了3个时间段,分别测试车内的温度。

结果发现下午三点的车内温度最高,已经达到60℃

这时候车内的矿泉水,已经达到46.4℃,摸着有点烫手了。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

 

有的朋友担心这样的高温会让塑料瓶中的增塑剂溶出。

其实啊,完全不必担心。

大家可以看看自己手边的矿泉水瓶底部。

一般都会有一个三角形符号,里面还有数字「1」「PET」字样。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

老爸评测实拍图

这代表塑料瓶的材质是PET

PET材质的塑料瓶,在生产过程中并不需要使用邻苯二甲酸酯等塑化剂。

而且它的材料化学性质比较稳定,一般不会发生化学变化,只有在70℃以上才会溶出所谓的「致癌物」。

就算是夏季最炎热的时候,一般车前挡风玻璃的温度也不会超过70℃大家完全可以放心。

上海市质监局早先也组织过饮料瓶在高温条件下的安全性风险监测。

结果显示,PET饮料瓶不存在释放增塑剂的风险。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

 

二、卫生状况

虽然瓶子不会溶出什么有害物质,但还有很多人担心暴晒+过夜的水可能会有细菌滋生。

我们在公司做了个小征集,发现有不少人不愿再喝开封后过夜的水。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

 

针对这种情况,我们买了两种品牌的矿泉水。

对口喝了2/3,然后充分摇匀,把剩余的矿泉水放在车内暴晒3小时、6小时、12小时48小时。

并送去实验室检测微生物含量。

结果如下:

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

 

从检测结果看来,即使是喝过的瓶装水,在车内放了两天后,菌落总数也没有明显变化。

大家还是可以放心饮用的。

瓶装水在灌装前都会进行杀菌处理,再加上水本身也没有太多的营养物质,导致瓶装水中的有益/有害菌都比较少。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

瓶装水的制备流程

另外,水中可能存在两种菌:

暴晒后的水温较高,下午三点的水温甚至可以达到46.4℃,不适合微生物生长。

再加上太阳光中的紫外线也有一定的杀菌作用,这些都导致了矿泉水中的微生物都不易滋长。

所以大家真的不必担心喝完过夜的矿泉水会不卫生

三、矿泉水中的怪味从何而来?

虽然测试数据都表明暴晒后的矿泉水不存在健康和卫生问题,但还是有很多人觉得它确实有股怪味。

我们同样选了两个品牌的矿泉水瓶,用顶空-气质联用法(HS-GC/MS)检测它们的挥发性有机物。

结果显示:

两者均没有检测出任何挥发性有机物。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

 

挥发性成分只有空气,未检出其他挥发性成分。

也就是说,异味来源可能是更低浓度的挥发性物质。

不过浓度这么低,大家也就不用太担心了。

我们也在尝试联系有更高精度的检测设备的实验室,想办法测出异味的来源。

大家如果有靠谱的渠道,可以留言或私信告诉我们:)

 

另外,我们也查了一些资料,找到了一些可能的异味来源。

1.包材

PET材料在生产加工过程中会用到的一种催化剂-氧化锑

长时间高温暴晒后,矿泉水瓶中的会溶到水中。从而刺激人的皮肤、喉咙,让人觉得有怪味。

另外,PET材质在长时间高温的条件下,还会释放出乙醛。乙醛无毒,但却有一种特殊气味,极少量就会影响口感。

上海市监局就做过实验,发现矿泉水瓶在高温条件下,乙醛的释放量明显上升。

车子后备箱里没打开过的矿泉水,经过高温暴晒还能喝吗?

 

不过大家可以放心,正规品牌的矿泉水,这些溶出物质都在食品接触材料相关标准的限量范围之内。

大多只会影响矿泉水的口感,不会对人体健康造成危害。

2. 鱼腥味

矿泉水在加工过程中如果处理不当,也有可能带入异味。

比如当矿泉水中的臭氧未分解完全时,会导致水闻起来有腥味。

另外管道、过滤器、储水罐等加工设备的清洗消毒不彻底,也可能导致瓶装水有异味。

3.外来异味

另外,PET材料存在半透性

即使瓶口密封良好,外来异味也很容易污染产品,导致水中有异味。

3. 口水味

还有一些朋友会觉得矿泉水喝起来有股「口水味」

嘿嘿~这可能是因为......你有口臭问题了

发生这样情况的小伙伴,别再纠结矿泉水的问题了,还是勤快刷牙吧。

必要的时候,也可以给自己安排一个洗牙。

 

最后再给大家总结一下:

1.矿泉水瓶大多是PET材质,这种材质不含塑化剂,暴晒也不会溶出有害物质,无需担心

2. 喝过的矿泉水在2天内的微生物数量均达标,可以放心饮用。

3. 用顶空-气质联用法检测塑料瓶的挥发性物质,没有检测出挥发性物质,塑料味的来源可能是更微量的小分子物质。

4. 部分矿泉水在高温暴晒以后确实可能存在异味,但无害。介意的朋友可以当天喝完,尽量不要反复暴晒或者使用矿泉水瓶避。

所以担心暴晒后的矿泉水还能不能喝?

只要你不介意夏天喝温水,完全可以放心喝

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