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1个坏习惯,让食用油提前变质!用这3招更放心

2020-09-10    
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油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康

2020年9月是第14个全民健康生活方式宣传月,今年的主题是“健康要加油,饮食要减油”,建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。为此,我们建议大家使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。

那么问题来了,日常使用中很多人都没有清洗油壶的习惯,往往一小壶用完就直接倒入新油继续用。长期如此,很容易埋下健康隐患,加速食用油的氧化酸败。

1个坏习惯,让食用油提前变质!用这3招更放心

值得注意的是,油壶中残留着大量油垢,时间久了氧化程度越来越高,也会“污染”新油,加快新油的酸败速度。

王全建

酸败的油在使用时,经过加热会出现烟大、呛人的现象,甚至生成一种叫环氧丙醛的物质,增加癌症风险。而食用变质的油,可能直接引起食物中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、拉肚子等症状。

健康用油,不仅得控制好每天不超过25克的用量;还得减少食用油在无形之中的酸败氧化,下面给大家介绍几个方法,助健康用油。

王全建

1个坏习惯,让食用油提前变质!用这3招更放心

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1个坏习惯,让食用油提前变质!用这3招更放心

1个坏习惯,让食用油提前变质!用这3招更放心

储油是一件小事,

然而也是关系每日饮食的大事。

保持正确的用油习惯,

可以为家人减少许多健康隐患。

来源:BTV我是大医生官微

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来源: 全民健康生活方式行动

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