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一个人来成都怎么吃?成都的苍蝇馆子,巴适得狠

2020-09-08    
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一个人来成都怎么吃?成都的苍蝇馆子,巴适得狠

 

在那座阴雨的小城里我从未忘记你

成都带不走的只有你

 

张艺谋曾说过,成都,一座来了就不想离开的城市。在这里吃喝玩乐,似乎都成了一种生活的享受。

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▲ 图为锦里露天茶馆

 

在成都,时尚与烟火并存。太古里、IFS里潮人往来,各色街头巷尾中,弥漫着一种地道的烟火气:喝茶、火锅、麻将……慵懒的人群在破旧的苍蝇店里熙熙攘攘,阵阵吆喝声让人倍感亲切。

中国唯一入选全球最美街道!在成都,这样的锦里再也藏不住了

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▲ 图为十一街

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▲ 图为建设路小吃

 

说到成都美食,第一印象肯定当属川菜和火锅。在还没来成都之前,我就已经做好要辣嘴的准备,甚至有朋友调侃着要先吃个健胃消食片垫垫肚子,不然会承受不了。

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▲ 图为把把烧烧烤

 

也许是因为抱着必残的心态,反而觉得成都的美食并没有想象中的那么辣,甚至在自己可以接受的范围。当然身为南方人,我最多只能点微辣。

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▲ 图为建设路小吃

 

成都的诸多美食都流于小巷市井内,称之为苍蝇馆子。破败的门面,几个散桌的小摊,三五好友围坐四方小桌,大口吃肉,把酒言欢,却又乐在其中。

 

一个城市的灵魂

藏于街角巷尾的烟火处

 

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▲ 图为钵钵鸡,担担面

 

除了以下将要介绍的这几条小吃街之外,成都幽深小巷中的各色小店,也给我留下了很好的印象,比如老妈蹄花,随处可见的钵钵鸡、川菜小炒、烧烤,还有清晨的担担面。

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▲ 图为钵钵鸡,冷沾沾

 

这次的成都之旅,主要是去了建设路、十一街、文殊院、魁星楼街这几个地方大块朵颐。正宗不正宗,地道不地道,个人并不知道,但是口感相对还是不错,大家可以参考着看一下。

 

 

■ 建设路小吃一条街

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▲ 图为建设路小吃

 

建设路一条街,边上林立写字楼、商业、大学。一到傍晚时分,整条街人群攒动,你来我往,颇为热闹。

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▲ 图为建设路小吃

 

整条街聚集了各色成都的美食,市井烟火气十足。各种琳琅满目的小吃,可以让你从街头吃到街尾,几乎不带重样。土豆、脑花、火锅、钵钵鸡等等小吃,随处可见排队的网红店。不用担心踩雷,直接找到一个排队的队伍即可。

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▲ 图为叶婆婆钵钵鸡

 

叶婆婆钵钵鸡:这家钵钵鸡源自乐山,整体的价格并不是很贵,一个人点了数十签也才二十几块,适合独自旅行的人开胃。点的是红油底,却几乎感觉不到辣味。可惜的是,种类偏少。

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▲ 图为酥肉豆腐脑,粉蒸肥肠

 

朱妹妹乐山豆腐脑:酥肉豆腐脑,嫩滑的豆腐脑外加酥脆的炸肉,让人胃口大开。在此我想推荐一道菜,叫粉蒸肥肠,之前在出熊猫基地的时候,在一家小店内吃过,真的是太好吃了。

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▲ 图为周签签锅巴土豆

 

周签签锅巴土豆:这条街的网红土豆,在网上看到评论,几乎任何时候都在大排长龙。幸运的是,这次因为大雨,我只等了二十多分钟。

 

点的是小份糖醋土豆,外皮酥脆,里面却香绵不断。加上酱味,可以让你回味无穷。听闻这家网红土豆,无论是从油炸还是酱料都是秘制。

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▲ 图为烤脑花,烤兔腰

 

烤脑花:这基本上每天必点的菜,这家店据说还上过湖南台的天天向上,极受推荐。锡纸烤脑花外加一份烤兔腰,烤兔腰图个新鲜,味道一般。

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▲ 图为桂花冰汤圆

 

桂花冰汤圆:这家店处在建设路以东的位置。这个冰汤圆,在你吃完烤脑花后,真的是巴适极了。上面铺满芝麻、山楂、葡萄干、碎花生等。时值阵雨,拿着小板凳坐在小店门口,吃着冰汤圆等雨停。

 

■ 十一街

 

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▲ 图为十一街

 

十一街主要是以苍蝇馆子为主,短短的小巷连着主街,如果不留心寻找的话,很容易就被简陋的民房给错过了。十一街总长很短,里面的店总共也才五六家,有专门卖小龙虾和猪脑的,也有卖面和麻辣烫的。

 

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▲ 图为十一街

 

泛黄的微光,在夜色下显得格外温暖。来到十一街时,已经是晚上七点了。小巷内的摊口坐满了人,三五成群,喝着啤酒闲聊着。

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▲ 图为十一街

 

木质的老旧房,招牌歪歪扭扭,门口的老板笑着招呼客人,十足的市井生活。但也是这种市井,让人感受到真切的暖意。

 

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▲ 图为幺鸡面

 

幺鸡面:点的是一份不辣的幺鸡粉,汤色有点清淡过头,却很鲜美。还有鸡丝肉太少。

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▲ 图为猪脑花

 

虾脑汇:这一家主要做的就是猪脑花和龙虾。猪脑花是这几天最爱的美食,所以这次是直奔猪脑花而去。一大盘猪脑花约有五到六个,加一份素菜和米饭。猪脑很是嫩滑、细腻,带着一丝鲜香的肉味。

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▲ 图为卤味

 

卤味:这家卤味店在十一街的对门,点了一份杂拼,总体感觉很是入味。

 

■ 文殊院小吃

 

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▲ 图为文殊坊

 

文殊院小吃位于青羊区,紧临文殊院。这里的一片新建的古建却似乎少人问津,除了洞子口张凉粉外。反而是周边的一边小店很是接地气。

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▲ 图为甜水面,黄凉粉

 

洞子口张凉粉:这也是一家网红店,据说很多成都当地人都专门来这里吃上一碗甜水面。点了一份甜水面、黄凉粉还有卤肉锅盔。可惜的是似乎并不很适合我的胃口,甜水面粗壮,入口虽然劲道却略显生硬。锅盔里的卤肉似乎也有点肥腻。

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▲ 图为粮油果子

 

糖油果子:这是在一个流动的摊子上买的,据说在成都当地,很多人称之为天鹅蛋。主要是以糯米和红糖制作,再加上芝麻。颜色金黄亮泽,外酥里面却十分软糯,吃过之后还留有一股甜味。

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▲ 图为肘子豆花,凉拌三舌

 

文殊豆汤饭:这个豆花是在网上的攻略上看到,在文殊院以南靠近民宅的区域。来了之后就点了一份肘子豆花和凉拌三舌,豆子软烂,肘子也很是入味。凉拌三舌伴着白米饭,味道很是美好。

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▲ 图为老妈兔头

 

双流老妈兔头:在豆汤饭的隔壁。来成都不吃兔头怎么行,15元一个的兔头,肉质细腻,麻辣鲜香。但是,有点咸!!!

 

■ 魁星楼街

 

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魁星楼街距离宽窄巷子很近,只需十几分钟的脚程。整条街并不是很长,这里也并不是苍蝇馆子的存在,街上的一些小店装修的颇有味道。来这之前,已经吃过晚饭,所以可惜的是只能吃点小吃。

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▲ 图为吃铲铲钵钵鸡

 

吃铲铲:因为实在太馋钵钵鸡,独自一人便点了一个大锅,却只涮了二十多签,外加一个猪脑花。最后签数还没有锅底贵,略显尴尬。

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▲ 图为包浆豆腐

 

包浆豆腐:豆腐炸的很脆,外酥里嫩,再洒上一些调料、香菜、碎花生等。

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▲ 图为全家福冰粉

 

全家福冰粉:盛夏吃冰粉我只能说一个字,爽。料多量足,在店里休憩,一碗冰粉可以让你倍感舒爽。

 

写在最后

吃完小吃后,可以去九眼桥的酒吧街转一转,吹着微风,听着小曲,吃着烧烤,感觉一下成都的夜生活。

人生过半,开始想要坚持一点梦想。一路行走,去看没有看过的风景,记录不一样的人生。世界那么大,让我们一起去看看。

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