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西瓜冰镇后更甜不是错觉!科学的解释来了

2020-07-22    
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【西瓜冰镇后更甜不是错觉!科学的解释来了】健康养生西瓜中的糖以果糖为主,果糖甜度与温度有很大关系,40℃以下时,温度越低,果糖甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。不仅仅是西瓜,像荔枝、苹果等多数水果也是如此。虽然会变更甜,但冷藏时间也不宜太久,为了减少滋生细菌,最好及时吃掉 via

西瓜冰镇后更甜不是错觉!科学的解释来了

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来源: 杭州发布

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