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选橙子,要选“公”不选“母”,牢记5点,一挑一个准,个个香甜

2023-12-12  家有妙招姐  
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橙子,这种色彩鲜艳、味道酸甜的水果,深受大众的喜爱。它不仅营养丰富,水分充足,更是富含维生素C和多种人体必需的微量元素。橙子的营养价值非常高,它能够帮助我们提高免疫力,预防感冒,同时还有助于消化,促进食欲。因此,橙子被视为冬季的主要水果,无论是直接食用,还是榨汁饮用,都是冬季里的一道美味佳肴。

在橙子的选购过程中,我们常常会遇到一些困扰。有的橙子甜得像蜜糖,让人回味无穷;有的橙子却酸得让人皱眉头;有的橙子皮薄如纸,轻轻一剥就能品尝到果肉的鲜美;有的橙子皮厚得像盔甲,需要用力才能剥开。其实,橙子也有分公橙和母橙。公橙的果肉多,口感好,而母橙则果肉少,口感差。

那么,如何挑选口感好的公橙呢?在挑选橙子的时候,一定要牢记以下5点:

选橙子,要选“公”不选“母”,牢记5点,一挑一个准,个个香甜

第一点:看果脐。

在水果市场中,有些摊贩为了吸引消费者,会在橙子上标注“公”和“母”字样。实际上,橙子确实存在公母之分。但是,与其他水果不同的是,对于橙子来说,公橙子的味道更为甘甜。那么,如何辨别橙子的公母呢?

要分辨橙子的公母,我们只需观察其果脐部分。母橙子的果脐上方有一个小开口,被称为“开脐”,而公橙子则没有这个开口,呈现正常发育状态。很多果农会把这种状态称为“包脐”。

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选择橙子时,建议选择公橙子。原因在于,母橙子的腹果较大,口感不甜且水分较少,占据了整个橙子瓣的面积,导致橙子瓣不完整。相较之下,公橙子由于没有腹果,橙子瓣保持完整,水分含量更高。因此,我们在购买橙子时,应优先选择公橙子。

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第二点:看颜色。

在挑选橙子时,颜色也是一个重要的参考因素。经验丰富的果农曾经告诉我,颜色越青越浅的橙子往往口感酸涩且不甜。这是因为这种橙子还没有完全成熟,果肉中的糖分含量较低,所以吃起来会感觉酸涩。相反,如果我们选择颜色偏向黄色、橙色、透明或者红色的橙子,那么它们的口感一定会更加香甜可口。

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第三点:看形状。

橙子通常有两种不同的形状,一种是椭圆形的,另一种则是较为圆润的。对于椭圆形的橙子,其表皮有时可能较为粗糙,手感较重,因此我们可能会认为这种橙子的皮较厚,从而选择不购买。然而,这种观点是错误的。实际上,椭圆形的橙子才是优质的橙子。它们的形状像椭圆形,肚子较大,两头尖,这种形状的橙子往往是果肉最多、最香甜的。相比之下,圆形的橙子则相对较酸。因此,我们应该优先选择椭圆形的橙子。此外,我们还应注意避免购买过大的橙子,因为橙子个头越大,靠近果梗处就越容易失水,食用时口感可能会变得干燥。

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第四点:看果蒂。

在挑选橙子时,我们不仅仅要关注橙子的颜色、大小或者形状,更需要仔细观察橙子的果蒂。有些橙子上仍保留着树叶,这些橙子通常都是比较新鲜的,因为树叶的保留意味着采摘时间较短,橙子内部的水分和营养成分都相对较为充足。当我们看到橙子的果蒂呈现干燥、干瘪发黄或脱落的状态时,就需要特别注意了。这些现象都可能表明这个橙子已经失去了大量的水分,内部的果肉也会相对干燥。

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第五点:捏一捏。

当我们选购水果时,我们往往通过观察水果的外观来判定其新鲜程度。然而,仅凭外观来判断水果的新鲜程度是不足够的,因为有些水果可能看起来仍然鲜亮,但实际上已经变质了。所以,捏果皮是一种简单而有效的方法来判断水果的新鲜程度。当我们捏住橙子的果皮并轻轻按压时,我们可以感受到果皮的弹性。如果果皮能够快速回弹复原,这意味着橙子内部的细胞结构仍然完整,水分充足,因此它比较新鲜。相反,如果果皮没有回弹凹陷进去了,这可能意味着橙子内部的细胞结构已经受损,水分流失严重,因此它已经不新鲜了。

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关键词:橙子      点击(17)
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