这是春日留坝县的早晨（无人机照片）。新华社记者陶明摄
新华社西安4月21日电（记者刘书云 张斌）中国农历节气“谷雨”已过，秦岭深处，漫山遍野正在由鹅黄变为深绿，点缀其间的野花姹紫嫣红，开得正好。位于秦岭南麓的小城陕西省留坝县，每年最美的季节到了。
清晨薄雾散去，从县城出发，车行约一小时后便至县城北部的玉皇庙镇两河口村。今年，这个村子因为“露天火锅”成了远近闻名的“网红景点”。
玉皇庙镇干部林天玉说，疫情影响旅游业，为了招揽游客，他们创新推出“露天火锅”。“青山绿水就是背景，村口文化广场就是大堂，方桌间距约1.5米依次摆开，食物由村上扶贫社统一采购。”
这是留坝县小留坝村楼房沟一号民宿（无人机照片）。新华社记者陶明摄
林天玉介绍，“因为价格实惠，服务周到，平日里每天能接待100多位顾客，节假日游客量还要翻几番，开业一个月已收入18万元。”
久在樊笼里，复得返自然。汉中市民李晓和两位友人特地前来打卡。“眼前火锅冒着热气，身旁青山绵绵、小河流淌，太阳打在脸上柔柔的、暖暖的，偶尔还能闻到春天草木特有的香气，这顿火锅可谓色香味俱全。”
林天玉明白，“露天火锅”之所以人气高，主要还是沾了“绿水青山”的光，很多人就是冲着秀丽景致而来。
近年来，围绕“绿水青山”谋发展，是留坝回答“留”与“不留”这道必答题时给出的答案。
尹鹏先（中）与村上的技术员一起探讨板栗林嫁接改造技术。新华社记者陶明摄
“我们坚持生态立县，把绿水青山坚决留住，把影响生态环境的项目坚决舍弃。”汉中市副市长、留坝县委书记许秋雯说，为此县里关停了矿山和产生污染的发电项目等，除了农产品加工，实质上已经没有真正意义上的工业。
告别工业，留坝县从发展旅游业和生态农业破题。
距离县城不远的小留坝村，45岁的村民杨金秀如今已是楼房沟民宿群的管家之一。“活不重，工作时间灵活，每月还有两三千元的收入，再也不想到外面去打工了。”系着围裙的杨金秀一边忙着给客人准备下午茶，一边满面笑容地讲述自己的生活之变。
“很多游客来了舍不得走，他们在山水间显得很惬意，我们在这里工作也开心。”杨金秀说。
楼房沟是紫柏街道办事处小留坝村一个村民小组。几年前，北京一家民宿企业看中了山林间的黄茆屋、青瓦片和夯土墙，于是与村里扶贫社合作，将这里腾退出来的11院老屋进行了原生态改造，旧屋变新舍引来源源不断的游客，每逢黄金周还要提前抢订。
在留坝，不仅有像楼房沟这样的高端民宿，家庭旅馆、青年旅社等层次多样的产品也早已布局在城乡村落间。围绕旅游业，当地还打造了4A级旅游景区、亲子互动园地、田野农耕体验场所等。
旅游业不但带动了民宿餐饮，更让这里的绿色农产品实现直销。“旅游业带货能力很强，去年以来，村里香菇销售量就达到6000斤，销售额5万多元。”火烧店镇烧房坝村“90后”村支书尹鹏先说，“我们当地的土蜂蜜、土鸡、西洋参等农特产品的销售也一路看涨。”
原为贫困户的村民李秀兰为民宿配送早晨采摘的蔬菜。新华社记者陶明摄
火烧店镇党委书记郭绵告诉记者，去年，前来镇上的游客达到约27万人次，旅游收入约3900万元。
越来越多农户吃上了“生态饭”“旅游饭”，收入也不断上涨。据统计，2019年，留坝县接待游客量近460万人次，实现旅游综合收入22.76亿元。随着“政府+龙头企业+扶贫社+农户”的订单农业模式不断完善，小农户对接上大市场，当地一产增加值也达到3.33亿元，带动参与农户人均增收4670元。
绿水青山给村村落落的老乡带来实惠，也带来了笑颜，他们更加珍视这来之不易的“美丽经济”。
武关驿镇河口村，新修的青石板路把家家户户串在一起。午饭时候，村里保洁员唐有安还没回家。他说：“在村里再看看，帮大家把垃圾清理一下，环境卫生现在可重要得很！”
“村里变化很大，现在建有鱼塘，搞起了旅游，我们平日也注意把自家门口打扫得干干净净，这已成为习惯。”69岁的村民李秀萍说，干净整洁的村子不但留住了游客的脚步，自己行走其间也心情舒畅。
武关驿镇党委书记刘东辉告诉记者，现在脱贫了，但是我们的步子没停，围绕文旅融合，生态农业，我们还有想法、有点子，可做的事还多着呢。
