如何保存小葱？

香葱是我们厨房里常见也常用的一种调味品，它在烹饪中有着广泛的应用。可以制作成各种美食，比如葱油饼，葱姜蒜炒虾；也可以当做汤的调料，或者用来制作蘸料都是非常美味的。香葱独特的气味不仅可以提升菜肴的口感，还能起到一个点缀的作用，增加食欲。平常我们去买菜的时候，都会顺带买上一小把的香葱。然而，香葱却不太好保存，有时候不小心买多了，我们就会把它放入冰箱保存。但过上一两天后，香葱就会蔫掉变黄，非常的浪费。其实保存香葱有妙招，今天就来给大家分享几个保存香葱的方法，让你的香葱放上一年都新鲜，下面就跟着我一起来了解一下吧！

方法一：水培法。

如果只是一小把的香葱需要保存的话，那么我们就可以选择水培法，方法也很简单。只需要把买回家的香葱放在案板上，然后从中间切一刀，把葱绿的部分切掉。

接着，再准备一个矿泉水瓶，把瓶子从中间剪开，留下瓶底大概十厘米的样子就可以了。接下来，我们只需要把葱白的部分直接放进瓶子里，然后再往里面倒入清水，水没过香葱的根部就可以了。这个水培保存香葱的方法，不需要清洗，也不需要把香葱的根部剪掉，就这样把它放在水中，过上两三天，它不仅不会蔫，还会长出新的嫩芽。期间我们只需要一两天更换一次水，保持水的新鲜，就可以保存香葱很长时间都不坏。

方法二：晒干保存。

平时我们吃的很多食品里面都会有干的葱花，比如泡面的调料包中，它里面就是晒干的葱花。其实，我们也可以选择把香葱晒干后进行储存。方法很简单，我们只需要将香葱清洗干净后，把它切成大小均匀的碎末，然后再把它摊开放在太阳底下暴晒。大概晒上两三天的样子，香葱就会被晒干，这个时候我们再用一个保鲜袋或者是一个密封罐，把干香葱装起来就可以了。要使用的时候拿取也很方便，而且香葱被晒干了，放上很久都不会坏。

方法三：冰箱保存法。

如果需要保存的香葱比较多，我们也可以选择把它放进冰箱的冷冻室里进行保存。在放冰箱之前，我们还需要把香葱处理一下。先把买回来的香葱中，一些黄叶、烂叶之类的都摘掉不要。挑拣好，我们再把它放在盆中，然后用清水多清洗几遍，把表面的泥沙、杂质都清洗干净。将香葱清洗干净后，把它放在家里通风的地方，将表面的水分晾干。注意不要放在太阳底下暴晒，否则香葱马上就打蔫了。

香葱表面的水分完全晾干后，我们把它收起来放在案板上，然后把底部的根须切掉不要。接着，根据日常烹饪需求，将香葱切成适当大小的葱段。

切好，我们再次把它晾上一会，将水分彻底的晾干。接下来再找几个瓶子，把完全晾干的香葱装进瓶子中。最后，只需要把瓶盖拧紧，直接放进冰箱的冷冻室里保存就可以了。要是没有瓶子的，我们也可以直接放进保鲜袋里，效果也是一样的。这个放冰箱保存的方法，不管放多久香葱都依旧是新鲜的。等要吃的时候，我们直接把香葱拿出来放在菜肴中就可以了。由于香葱表面的水分已经晾干，就算经过冷冻，它都不会出现粘连的情况了，随吃随取，非常方便。

如果嫌麻烦，我们也可以整根保存，只需要将完全晾干水分的香葱放在保鲜膜上，然后用保鲜膜将香葱整个都包裹起来。一次也不要包裹太多了，一小把的样子就可以。香葱包裹好后，就直接放进冰箱的冷冻室里进行保存。下次要使用时，直接拿出来就可以了，同样也可以放上很长时间都不坏。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。