老北京炸酱面，藏在面食里面的北京文化，我们品的是北京历史

在中国有很多的美食和小吃，就在我国的首都就有很多著名的美食，其中有一种好吃的面食，这道面食拥有悠久的历史，吃这道美食的时候吃的不仅仅是味道还有历史，这种面食里面还有酱料，还有蔬菜，将它们拌开吃超级爽口，你想知道这是什么美食吗？

家常炸酱面

配料：

面条200克、猪肉馅200克、黄瓜1/2根、姜1块、食用油适量、黄酱1大勺、甜面酱2大勺、料酒3毫升

烹饪步骤：

1.将黄豆酱和甜面酱混合均匀，可以加少量水

2.姜切丝，我是为了方便做好之后跳出来，喜欢吃姜的也可以切成末

3.猪肉绞成肉馅

4.锅中热油，放入姜丝

5.姜丝香味出来后放入肉馅炒至变色

6.加入料酒和拌好的酱可以，炒香酱味，加少量水，片刻后即可盛出备用

7.锅中烧水煮面

8.期间黄瓜切丝，等到面条没有白心即可捞出过凉，摆上黄瓜丝，浇上肉酱，即可

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；