星巴克上个月底发布了财报，公布了10多年来出现的最大每股亏损，财报数据显示，星巴克第三财季营收42.2亿美元，同比下降38%；净亏损6.78亿美元，市场预期亏损7.23亿美元，去年同期盈利14亿美元；同店销售下降40%，市场预估下降42.8%；中国同店销售下降19%，预估下降21.7%。

在接下来这段时间，星巴克计划通过裁员、关闭门店等方式削减成本支出，预计将永久性关闭400家位于美国和加拿大地区的分店，并减少新开门店的数量。

（星巴克咖啡）

浪潮中的市场考验

电商冲击，疫情肆虐，实体行业市场大伤元气是无法避免的结果。不止咖啡业的营收受到影响，很多同样知名的企业也遭受到了冲击。例如快消服饰优衣库宣布将在韩国关闭9家门店；在全球大部分地区都有店面的维多利亚的秘密品牌母公司准备裁减大约850个白领员工职位，以及关闭部分门店；还有美国第一大设计师品牌Calvin Klein的母公司将在北美裁员450人，关闭162家门店……

在推动经济复苏的同时，实体业却如履薄冰，正在经历新的一轮更新换代的浪潮，如何加速业务转型，用服务和产品获得受众的买单，以支撑公司的长期发展，是实体业必须面对的挑战。

克难中迎来新机遇

全球经济不明朗，企业传统的商业模式遇到新的挑战下，为了保持业务连续性，企业也开始重新审视现有的运作模式，越来越多的企业把目光投向自动化和自助设备，以提升效率和减少人员接触。

随着人工智能新兴技术的逐渐成熟，降低人工成本、重视消费体验的“无人经济”、“到家经济”、“线上经济”也受到越来越多消费者的青睐。人工智能、智能制造等新经济新产业模式兴起，技术创新也更加适应时代的环境。

用机器人做咖啡，对于星巴克这样的老牌咖啡门店来说，无疑就是一个非常大的挑战。网友调侃，打败星巴克这样一家老牌企业的往往不是同行而会是跨界。

在一个占地2平方米的无人咖啡亭里，一台机器人正移动灵活的机械臂工作着。在它的周围布满了各种小器械和辅料，消费者可以通过手机付款下单，下单后，透明仓里的咖啡豆便开始现磨、萃取。这是近日，优傲机器人与北京如影智能科技有限公司签署战略合作协议，进军智能餐饮并推出首款合作产品——如影咖啡机器人，两者合作致力于打造自动化精品咖啡馆。

（两台UR3协作完成任务）

据机器人大讲堂了解，每套如影咖啡机器人采用了两台UR3协作机器人，负责“冲调”咖啡和拉花，实现无人值守。用户通过自助便捷点单，享用媲美咖啡冠军制作的精品咖啡。

如影咖啡机器人只要满足一定的水电和网络要求，就能快速的开设精品咖啡馆。如影咖啡机器人占地面积仅为2平方米，90秒即可制作一杯拉花精品咖啡，8小时可制作320杯咖啡（测量数据来自实验室环境），咖啡的颜值和口味都得到专业咖啡师的高分好评。如影咖啡机器人按照标准化流程制作咖啡，同时保证了品质、便利、卫生，可以更好地把控食品安全。

此前，UR协作机器人在中国市场更多应用于制造业，此次的战略合作对于UR而言也是在中国消费级市场的进一步创新。

现在正是餐饮行业积极转型的时期，UR协作机器人也在寻求自动化解决方案以提升效益、工作效率和坪效。而采用无人化解决方案，部署智能餐饮，还可以解决一些卫生安全的隐患，同时减少人员接触，实现边际收益递增效应，无疑成为协作机器人企业首先考虑的方向。

但智能机器人消费品化是一个复杂的跨学科工程，应用集成商和机械臂本体厂商之间往往需要紧密配合。

UR协作机器人选择的合作对象是如影智能机器人团队。

据了解，如影智能机器人团队的核心骨干拥有平均超过10年的智能硬件和机器人研发经验，在工程、算法、硬件、产品、质量和供应链等领域都积累了丰富的知识，可以快速落地各类基于机器人的智能解决方案。目前如影智能团队正是通过深度的客户体验探索，更好地了解国内消费者需求，结合UR的协作手臂技术集成，推出了这样一款自动化咖啡机器人。

如影智能机器人事业部总经理卜弋天表示：“‘让机械臂进入千家万户’是如影智能机器人团队的梦想，期待这一天尽快到来。我们研发如影咖啡机器人的初衷为了把精品咖啡馆开到用户身边，随时随地给用户提供精品咖啡。如影咖啡机器人凭借自研的机器人学习系统，把咖啡制作大师的手艺和动作细节复刻到两条机械臂上，让机器人和咖啡艺术相结合，给用户带来满满的幸福感。”

如影咖啡机器人落地的第一个场景是地产行业，目前已经部署在实地地产集团全国多个城市的售楼处和展示中心，包括湖南株洲、重庆珞璜、广东清远和重庆长寿等地，提升了商业地产场景的科技感和便利性。据悉在如影咖啡机器人问世后，目前至少有几十套如影咖啡机器人的订单在排队生产中。

(广东清远地产售楼处)

卜弋天说：“如影智能的创始团队来自于苹果、IBM、高通、阿里、腾讯、小米等多家知名科技企业，专注全屋智能生活体验。如影咖啡机器人是目前落地的第一款机械臂机器人产品。未来会运用机械臂机器人的能力探索更多智慧家庭应用场景，科幻片中的智能生活可能并不遥远。UR选择如影智能成为重要的合作伙伴，相信通过这次战略协议的签署，双方可以持续不断推出机器人产品，加速机械臂进入消费级市场。”

如影智能机器人团队和UR此次强强联手，从研发如影咖啡机器人到部署落地,双方仅用7个月左右。UR协作机器人编程简单、部署灵活且安全。UR3是一款轻量型协作机器人，半径有50厘米，手腕关节均可实现 360 度旋转，末端关节灵活，可轻松集成到如影咖啡机器人。

优傲机器人大中华区总经理苏璧凯(Adam Sobieski)表示：“协作机器人的应用场景已经越来越广泛，并且不断向消费领域渗透。UR的协作机器人在餐饮行业已经有了丰富的应用，比如制作奶茶、煎蛋、烤Pizza等。我们很高兴能携手如影智能将更多的协作机器人应用落地中国，给大众带来便利。相信此次应用可以成为智能餐饮的‘样板间’之一，为业界提供参考，加速产业自动化步伐，进一步打开机器人手臂在消费级场景的想象空间。”

除开UR的本次合作，在无人零售新时代下，有外媒称星巴克目前也在考虑用机器人制作咖啡从而减少人力成本，星巴克用机器人做出来的咖啡，你还会选择去喝吗？

关于优傲机器人

优傲机器人公司(Universal Robots)于2005年创立，致力于开发方便易用、价格合理、小巧灵活、安全协作的工业机器人。自2008年发布首款协作式机器人（cobot）以来，方便易用的UR协作机器人的销量呈现大幅增长，目前已在全球范围内销售。

关于如影智能

北京如影智能科技有限公司（Konw），成立于2019年10月，专注研发智能生活体验。致力于研究和应用AI、IoT、机器人、大数据等前沿科技，研发智慧家庭、智慧小区、智慧城市三大空间智能产品系统。创始团队来自苹果、IBM、高通、阿里、腾讯、小米等国内外知名科技企业。