<返回更多

吃水果时果皮到底能不能吃?

2023-09-11  北京时间新闻  
加入收藏

北京广播电视台“养生堂”推荐

秋季瓜果蔬菜成熟

水果时果皮到底能不能吃?

有人说带皮食用农药残留太多

也有人说带皮食用才能防癌

果皮上的农药到底如何防?

哪些水果果皮不吃很可惜?

快来看看吧!

担心果皮有毒?

农药没那么顽固!

①一般的农残是水溶性农药,水果在经过仔细清洗后,不会残留对人体健康有害的物质。

②一般大部分水果,在采后数日甚至数月后才被食用,农药大多已分解。

法律方面,我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,且严格规定了食品中农药残留的剂量。

▲只要仔细清洗水果皮,一般不用担心有农残。建议吃前用清水浸泡,流水冲洗至少30秒。

表皮打蜡水果还能吃吗

除了担心农残,有些水果表皮上的一层“蜡”也让人不敢下口。您看到的“蜡”,可能有三种情况:

▲水果自己分泌的果蜡:无害

▲为保鲜人为涂食用蜡:无害且较易清洗

▲商贩为增色打工业蜡:有害引发汞中毒

温馨提示:用餐巾纸擦拭水果表面,若经擦拭后显现出淡淡的红色,就可能是工业石蜡。

这5种果皮胜过果肉

丢掉就是丢营养!

事实是,有些水果皮含有的营养物质比果肉还丰富,扔掉真的不划算!

葡萄皮:多酚有抗氧化和保护心血管的作用,在葡萄果皮中含量约为20%~30%,果肉中含量约为3%~5%。

苹果皮:花色苷有抗氧化、抑制炎症反应、改善视力等作用,一个苹果果皮的花色苷含量,可抵三个果肉的花色苷含量。

火龙果皮:多酚的含量:1个完整果皮≈3个火龙果果肉;花色苷的含量:1个完整果皮≈5个火龙果果肉。

西瓜皮:氨基酸含量:1个完整西瓜皮≈瓜瓤的3倍;维生素C含量:1个完整西瓜皮≈瓜瓤的3倍。

橙子皮:橙皮苷对人体健康益处较大,橙子果皮里该物质的含量约是果肉的25倍;利于人体骨骼健康的β-隐黄质也高于果肉。

慎吃!这三种

水果皮可能伤身!

虽然有些果皮营养丰富,但有些果皮含有害物质,建议谨慎食用:

▲成熟的柿子皮——伤胃

▲荸荠皮——有寄生虫

▲银杏皮——有毒或伤神经

您是不是也了解了

有些水果皮

处理干净后可以多吃

水果皮的吃法,您知道了吗?

关键词:水果      点击(4)
声明:本站部分内容来自互联网,如有版权侵犯或其他问题请与我们联系,我们将立即删除或处理。
▍相关推荐
更多水果相关>>>