为什么饭店炒的青菜总是脆嫩好吃，教你学会饭店同款炒青菜！
2024-03-22 12:12:00 生活在线资讯
加入收藏
相信大家会有疑惑，
为什么饭店炒的青菜
总是比自己炒的好吃很多？
学会这几招，
你也能炒出饭店同款脆嫩青菜！
正确的炒菜方法
1.第一步是将青菜放入冷水中浸泡一段时间。这样可以让菜吸收水分，保持鲜嫩的口感。
2.第二步是将青菜捞出，用清水冲洗干净。这样可以去除青菜表面的杂质和污垢。
3.第三步是将青菜沥干水分，备用。这样可以避免炒菜时产生过多的水汽。
4.第四步是预热锅，加入适量的油。待油热后，加入蒜末、姜末等调料炒香。
5.第五步是将青菜放入锅中，快速翻炒。这样可以保持青菜的鲜绿色，同时保留其鲜嫩的口感。
炒青菜的小技巧
在炒青菜之前，可以先将锅烧热，加入适量的油，然后加入蒜末、姜末等调料炒香。这样可以增加菜的香气和口感。
2.炒青菜时可以适量加入盐和糖，这样可以增加菜的鲜味和甜味，提升整体口感。
3.炒青菜的时间不宜过长，以保持青菜的鲜嫩口感。一般来说，炒青菜的时间控制在2-3分钟即可。
